به گزارش خبرگزاری مهر، غفور عبدالهی اظهار داشت: متأسفانه فرهنگ مصرف گوشت مرغ در استان نادرست بوده و شهروندان بیشتر ترجیح می دهند به هنگام خرید از مرغ گوشتی بزرگتر استفاده کنند و این امر به نادرست، تولیدکنندگان را به سوی پرورش مرغهای غیراستاندارد سوق می دهد.
وی افزود: مرغ های سبک وزن دارای چربی و بقایای آنتی بیوتیک کمتری بوده و نسبت به مرغ های سنگین وزن سالم تر هستند لذا توصیه این سازمان به شهروندان و مصرف کنندگان بر لزوم پرهیز از خوردن مرغ های سنگین وزن و استفاده از گوشت مرغ های سبک وزن شکل گرفته است.
عبدالهی با اشاره به اینکه تولید مرغ گوشتی 42 روزه هم به سود تولیدکننده و هم به سود مصرف کننده است، تولید آن را گامی اساسی در استفاده بهینه از عوامل تولید دانست.
غفور عبدالهی با بیان اینکه این سازمان در پی تولید مرغ 42 روزه با هدف کاهش مصرف آنتی بیوتیک و تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک است، گفت: بهبود سلامت گله در راستای امنیت غذایی و تولید محصول سالم، افزایش دوره جوجه ریزی از 3.5 دوره به شش دوره در سال، افزایش تراکم گله از 10 قطعه به 13 قطعه در هر مترمربع در سالن پرورش، از جمله مزایای تولید مرغ گوشتی 42 روزه به شمار می آید.
وی با بیان اینکه تولید گوشت مرغ 42 روزه در اکثر کشورهای جهان رعایت می شود، ادامه داد: با توجه به ارزش غذایی بالا، مدیریت صحیح و هدفمند و استفاده بهینه از منابع تولید، لازم است روشهای تولید مرغ گوشتی در استان مورد بازنگری قرار گرفته و در راستای اجرای دقیق برنامه هدفمندکردن یارانه ها و استفاده بهینه از منابع موجود در جهت ارتقاء سطح کمی و کیفی تولید و پایین آوردن قیمت تمام شده، این امر توسط تولید کنندگان مرغ گوشتی اجرایی شود.
غفور عبدالهی با اشاره به کاهش مصرف دان و بهبود ضریب تبدیل غذایی از 2.3 به 1.8 ، کاهش سوخت تا 30 درصد و کاهش هزینه های تولید از پنج تا 10 درصد در صورت مبادرت تولید کنندگان به تولید و ارائه گوشت مرغ 42 روزه اضافه کرد: با اجرای این طرح در راستای هدفمند سازی یارانه ها، تولید گوشت سفید با کیفیت بالا به میزان 78 هزار و 710 تن در سال افزایش یافته و تولید سرانه از 16.5 کیلوگرم به 21.8 کیلوگرم خواهد رسید.
عبدالهی با بیان اینکه بیماری های اصلی مرغ ها بعد از 42 روزگی بروز یافته و مصرف دارو نیز بعد از این مدت انجام می شود، ادامه داد: بنابراین هرچه عمر مرغ بیشتر و در نتیجه وزن آن بزرگتر بوده احتمال بیماری و بقایای دارویی در آن بیشتر است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان، با بیان اینکه متاسفانه مردم علاقه بیشتری به مصرف مرغ های درشت تر دارند و ذائقه برخی از مردم با مصرف مرغ چاق و سرشار از چربی عادت کرده، یادآور شد: در صورت فرهنگسازی مناسب در راستای استفاده از مرغ های کوچکتر علاوه بر تامین سلامتی مردم گام بزرگی نیز در راستای توسعه اقتصادی برداشته می شود و رسانه های جمعی و نهادهای آموزشی باید برای تغییر ذائقه مردم تلاش کنند.
عبدالهی با بیان اینکه در صورت تحقق پرورش مرغ 42 روزه، صاحبان مرغداریها به جای اینکه سالی چهار دوره جوجه ریزی کنند پنج یا شش دوره این کار را انجام خواهند داد، افزود: در اینصورت تولید مرغ افزایش یافته و گردش سرمایه آنها نیز بیشتر می شود.
وی با بیان اینکه در دوره 48 روزه پرورش مرغ در استان معمولا هر قطعه طیور تا دو کیلو و 700 گرم وزن می گیرد و در طرح پرورش 42 روزه وزن گیری تا یک کیلو 800 گرم است، افزود: پیشگیری و کاهش احتمال آلودگی طیور در هنگام شیوع برخی از بیماری های واگیردار از دیگر مزایای این طرح است.
گفتنی است، آذربایجان شرقی با 620 واحد مرغداری مرغ گوشتی فعال، سالانه 64 هزار تن گوشت سفید تولید می کند و سرانه تولید گوشت سفید در استان 16.5 کیلوگرم در سال است در صورتیکه سرانه مصرف 16.7 کیلوگرم بوده و با توجه به آمارهای فوق 3.5 درصد از پرورش مرغ گوشتی کشور در این استان است.
نظر شما